【湯之里：明礬溫泉】

在別府溫泉鄉的眾多溫泉中，有一處地方名為明礬溫泉。從江戶時代開始，這裡就是製造明礬的溫泉地。明礬可用作藥物也可用來作為染料，而到了明治年間，從製造明礬的過程中，逐漸發展出「溫泉湯花」的入浴劑（溫泉粉）。只要將白色的湯花投入水中，就能還原出相同的白濁溫泉，在家享受泡湯樂趣。自此，明礬溫泉開始出名。

如今，在明礬溫泉的「湯之里」地區，仍能看見留存下來的湯花小屋。湯花的製造，就是在這些木造的湯花小屋中，利用地底冒出來溫泉的噴氣來製造出來。打開特別開放給觀光客觀摩的湯花小屋之門，得以觸摸溫泉湯花的生成與採收。







 

在日本各大溫泉鄉都有販售濃縮的溫泉湯花入浴劑。別府的湯之里，是最初開始製造的發源地。從江戶時代開始生產，已超過290多年。現在已被列為國家重要無形民俗文化財產。

在湯之里除了可參觀湯花製造外，也可實際泡湯。就在湯花小屋旁，有另外一排小木屋是家族湯屋。湯屋雖然隱私，但畢竟是密閉空間，見不到風景。只要再往半山腰上走一點，就是可欣賞到遼闊山景的戶外大眾池。

泡完湯，別忘記在出口的販賣部來一罐西打汽水。小小瓶身一罐，幾乎兩三口就能一飲而盡的西打（サイダー）是明礬溫泉的名物。覺得再平凡不過的汽水，此時趁著熱熱暖暖的當下，享受沁涼的降溫，竟也變得不同凡響。


 

離開前，自然不能忘記帶幾包湯花溫泉粉。回到煩悶的都會生活以後，只要一包在家入浴，就能重返別府，舒放解憂。

◎明礬溫泉湯之里

JR別府站前→（亀の井巴士APU方向，約30分）→「地藏湯前」下車

http://yuno-hana.jp

【溫泉美食：地獄蒸布丁、溫泉烏龍麵、溫泉蛋】

日本深知溫泉是他們的觀光資產，但光有溫泉可是不夠的。泡完湯，肚子容易餓，要是能吃幾道美食，而且還是和當地溫泉相關的，那麼對溫泉鄉的記憶就可說是身心兼具了。

地獄蒸布丁、溫泉烏龍麵、溫泉蛋這三樣，是最為推薦的溫泉美食。別府溫泉箱內的許多地方都能吃到，若想一網打盡，則可拜訪明礬溫泉附近的「岡本屋」店鋪。

 

別府的「地獄蒸布丁」是吃過以後，最讓我難以忘懷的一道當地美食。我本來就是個愛吃布丁的人，因此只要有機會吃布丁，必然會嘗試一番。一吃完別府的地獄蒸布丁以後，我的「布丁口感記憶排行榜」立刻重新洗牌，進入名列前茅的地位！

之所以這布丁稱為地獄，是起因於別府觀光地中有一地獄溫泉之名。利用溫泉水和溫泉蒸汽製作而成的布丁，手工的口感相當濃密醇厚，而底部使用焦糖也十分夠味。
 

很多台灣人都誤以為別府的名產是「地獄拉麵」。可能是受到別府有「地獄溫泉巡禮」觀光地的影響。事實上，別府並無地獄拉麵。當地因溫泉而聞名的麵類不是拉麵，而是烏龍麵。

用半熟的溫泉蛋，配上特製的醬汁，撒上蔥花和海苔，攪拌烏龍麵一起食用，清新爽口，適合肚子不太餓又覺得該吃點東西的時候。倘若不想吃麵，同樣的半熟溫泉蛋也能加到牛肉拌飯裡吃，是另一種選擇。




 

最後就是我們台灣人也熟知的溫泉雞蛋了。過去在北投也能自己煮溫泉蛋，不過別府的溫泉蛋做法上，並非直接雞蛋放進溫泉水中煮熟，而是放進蒸籠中，利用溫泉蒸汽來蒸熟。雞蛋根據溫泉的泉質不同，蒸煮方法各異，吃起來的味道也不同。







 

◎岡本屋
大分縣別府市明礬4
8:30～18:30
http://www.jigoku-prin.com/shop/

【別府近鐵空中索道纜車：鶴見岳公園】

別府除了溫泉以外，市內有一座標高1375公尺的鶴見岳山，若搭乘近鐵空中纜車登山，則可到山頂眺望到整個別府和別府灣區。

四季更迭，從山峰俯瞰的360度景致都不同。春天當然是櫻花遍野的美景；夏天是生氣盎然的茂密綠葉；秋天這裡是別府賞紅葉的勝地；冬天幸運遇到下雪，山頂便是一片銀色世界。





 

拜訪別府是在二月初春，原本應該是邁向新綠的季節了，該說是「幸運」嗎？那幾天偏偏遇上別府難得的大雪，整片山都成了恍如童話的夢幻景致。隨著空中索道向上攀爬，從纜車內的景觀窗就能看見山坡斜面上，被雪覆蓋的霧凇，每一株都是大自然雕琢的藝術品。山頂神社的紅色鳥居，在一片白茫茫的雪地中顯得格外顯眼。





 

站在山頂的雪地中鳥瞰別府，遠方地表升起了裊裊的溫泉煙霧。深深覺得，這真是個被自然偏愛的地方。但也是因為別府人珍惜、喜愛並且認同這片土地上的資源，所以才懂得小心翼翼地保護著、包裝著，然後將這份美好，遞交給所有外來的我們。

 
(photo by Hasegawa Kazuyoshi ) 

◎別府近鐵纜車
別府市大字南立石字寒原10-7

9:00〜17:00（11/15～3/14至16:30）若遇強風或氣候不佳則停駛，請事先確認。

http://www.beppu-ropeway.co.jp